ミミガ―の食べ方私流

私はおつまみ用にミミガ―をスーパーで買うことが多いのですが、沖縄で食べたときには、値段と量に感動しました。

おつまみにミミガ―が再考

ミミガ―の食べ方私流 私は、おつまみ用に、ミミガ―をスーパーで買うことがとても多いです。多くの場合、料理済みのものが、パックで売っており、それをまとめて購入しています。からしもセットになっていることが多いので、手軽に味わうことができます。以前に、仕事の関係で、沖縄に行く機会がありました。当然、好物のミミガ―を居酒屋で頼みました。そのとき私は、値段と量に感動しました。想像以上に、分量も多く、お値段もお安めでした。しかも、味もしっかりしていて、歯ごたえもあり、お酒が進みました。

また、さらに驚いたのは、ミミガ―が沖縄そばの具として登場するということです。しかも、その分量もなかなかのものでした。テーブルに置かれた沖縄そばを見ると、あたかも山であるかのように、ミミガ―が積まれていました。それでも、価格もお手頃だったので、驚いたのを覚えています。味も、麺と一緒に食べると、塩気が出てとても美味でした。自宅でも、このようなトッピングを試してみたいと思っています。

ミミガ―は、野菜炒めにしたり、卵と一緒にとじたりしても、味がしみ込んで料理をおいしくしてくれます。そのため、冷蔵庫にストックしておき、味付けをかねて活用することも、たびたびあります。


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