ミミガ―の食べ方私流

ミミガ―は私の好物の沖縄料理ですね。豚の耳です。とはいっても、コンビニで普通に購入できますよ。

お酒のおつまみにミミガ―はピッタリです

ミミガ―の食べ方私流 私がはじめてミミガ―と出会ったのは、二十歳になってお酒が飲めるようになって、珍味が好きな父とお酒を飲んだときです。透明でコリコリした触感のおつまみが非常に気に入って、これは何だと聞くとミミガーだというのですね。豚の耳と聞いて最初はびっくりしました。探してみると、スーパーのおつまみのコーナーを覗くと置いてあったりもします。専門店じゃなくても普通に流通していますよ。スーパーによっては豚肉のコーナーにあるときも。触感は鳥軟骨のようにコリコリとしていて、プレーンな味わいです。身体にも良さそうだしコラーゲンたっぷりで、あまり太らないと思います。

私は塩と胡椒でさっぱりとした味わいのところに少しレモンの風味がきいているものが好きですね。サラダなどにも合いそうです。見かけるとついつい購入してしまうのですけれど、珍味の中でもクセがなくて味わいやすいものだと思います。お値段はおさけのおつまみとしてまあそのくらいかな、という感じです。多分塊で一気に購入したりするともうちょっと安くなるんじゃないかと思いますが、私にとってはぜいたく品ですね。取り扱っているところでも日によってはあったりなかったりするので、見かけるとついつい買い込んでしまうのですけれど。


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